Tour de France en Bio 2022

 

Tour de France en Bio 2022

Unsere Tour startet westlich von Genf im französischen Jura, genauer im Ort Beaufort-Orbagna. Hier ist Michel Mazier mit seiner Domaine des Ronces zu Hause. Er produziert u.a. auch die oxidativen Weine die typisch für das Jura sind, aber nirgendwo sonst in Frankreich so entstehen. Für diesen Stil steht die Cuvée George. Die Cuvée Chalasse besteht ebenfalls aus den Rebsorten Savagnin und Chardonnay, wird aber nicht oxidativ ausgebaut. Vielmehr wird hier der während der Faßreife verdunstete Wein immer wieder aufgefüllt. Der Crémant de Jura (100% Chardonnay) komplettiert das Jura-Trio.

Weiter geht unser Tour Richtung Westen, ins Beaujolais. Jean-Paul & Charly Thévenet packen einen Cru-Beaujolais, den Morgon 2020 in unsere Box. Ein wunderbar aromatisch-frischer und sanfter Gamay.

Jetzt geht es weiter südlich, der Saone entlang bis sie in die Rhone mündet. Rund 140 Kilometer südlich von Morgon liegt Crozes-Hermitage und unweit davon die Domaine Les 4 Vents. Hier produziert Lucie Fourel einen würzig-warmen Syrah, ideal für Lamm- oder Gemüseragouts.

Unsere letzte Etappe führt uns ans Mittelmeer zur Domaine de la Navicelle innerhalb der Appellation Côtes de Provence. Der Rotwein der Domaine ist eine Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, den üblichen Verdächtigen also in Frankreichs Süden. Allerdings in einer in einer sehr feinen, kernigen Art. Die Tour kann beginnen...

Hier der Inhalt, jeweils eine Flasche (0,75 l)
Côtes du Jura "Cuvée George" 2018, Domaine des Ronces                                     Côtes  du Jura "Chalasse" 2016, Domaine des Ronces                                                  Crémant du Jura-Brut Nature, Domaine des Ronces                                                    Morgon "Tradition" 2020, Jean-Paul & Charly Tevenet                                                Crozes-Hermitages "Les 4 Vents" 2019, Domaine Les 4 Vents                            Provence "La Navicelle" 2017, Domaine de la Navicelle

(Jahrgangsangaben auf dem Foto können von den aktuellen im Text genannten Jahrgängen abweichen. Geliefert wird der Jahrgang wie im Text genannt.)